Notre histoire
Je m'appelle Vincent Valéry, j'ai 32 ans et mon parcours a été tout sauf ordinaire. J’ai commencé ma carrière dans l'aéronautique aérospatial, un domaine fascinant qui exigeait de la rigueur et une grande précision. Pendant plusieurs années, j’ai évolué dans ce milieu passionnant, mais au fond de moi, je sentais qu’il me manquait quelque chose. J’avais cette envie grandissante de me reconnecter à mes racines et de m’exprimer autrement.
Il y a quatre ans, j’ai pris une décision radicale : tout quitter pour me lancer dans un nouveau projet. Animé par une passion grandissante pour la cuisine africaine et un besoin de liberté, a l’aide d’un ami j’ai ouvert un food truck. Ce premier pas dans l'univers culinaire m’a permis d’explorer ma créativité tout en étant proche des gens. L’expérience a été un succès, et deux ans plus tard, j'ai franchi une nouvelle étape en ouvrant un restaurant. C'était un projet basé sur notre amour de la cuisine et notre désir de partager des saveurs authentiques.
Cependant, après quatre belle années à travailler dans la restauration, j’ai ressenti le besoin de me lancer dans une nouvelle aventure, cette fois en solo. J’ai pris la décision de créer un concept qui me ressemble vraiment : une cuisine fusion entre mes origines martiniquaises et vietnamiennes. Ce projet me tient particulièrement à cœur, car il combine les deux cultures qui ont marqué ma vie.Aujourd’hui, je mets toute mon énergie dans ce nouveau défi. Mon ambition est de proposer une expérience culinaire unique, où les épices créoles rencontrent les saveurs exotiques du Vietnam. J’espère que ma cuisine permettra à mes clients et peux etre a vous de voyager à travers mes racines.
NOTRE Vision
Permettre au plus grand nombre, de s'évader grâce à une expérience culinaire unique, où les saveurs exotiques Afro Carribean Asian invitent à un voyage sensoriel sans pareil chez Mwakatshong Family.
CONCEPT
Mwakatshong Family vous propose une expérience gustative unique, fusionnant les saveurs exquises de la gastronomie africaine, antillaise et asiatique. Plongez dans un voyage culinaire où chaque plat est une célébration des cultures et des traditions, revisité avec une touche de modernité. Que ce soit pour vos événements privés, réceptions ou simplement pour un moment de gourmandise, Mwakatshong Family s'engage à ravir vos papilles avec des ingrédients frais, des épices authentiques, et un savoir-faire exceptionnel. Réservez dès maintenant et laissez-vous emporter par une explosion de saveurs qui éveillera tous vos sens.
Mwakatshong Family – Le goût du monde dans chaque assiette !